굴
"바다의 우유" 로 표현 할 만큼 영양이 풍부하고 특히, 겨울철 영양식으로 정평이 나 있는 굴은 다른 패류와 달리 조직이 부드럽고 단백질 및 기타
영양분의 소화 흡수율이 높아서 어린이 및 노약자 또한 즐길 수 있는
완전한 영양식품이다.
굴은 11월 경부터 4월까지 생산되며 크지도 작지도 않고 맛이 고소하고
단백하기로 유명하다.

바지락
바지락은 저 칼로리 식품으로 철이 많고 단백질이 풍부해 건강에 아주
좋은 해산물이다. 바지락의 단백질을 구성하고 있는 아미노산 중 함량이 많은 아미노산으로는 글루탐산, 아스파르트산, 글리신, 아르기닌, 리진,
류신 등이 있고, 쌀이나 곡류에 부족한 아미노산인 리진이 풍부해 쌀밥을 주식으로 하는 우리나라에서는 영양적으로 의의가 대단히 크다고 볼 수
있다. 그 외에도 간 보호기능, 숙취해소(바지락 탕), 해독작용, 기 보강효과 등의 효능이 있다.

가무락
조개껍데기가 검다고 해서 가무락이라 하는데, 가무라기·모시조개라고도 한다. 3∼4cm정도의 둥근 모양으로 검은색에 입가장자리는 흰색을 띤다. 껍데기 모양은 둥글고 두꺼우며 약간 부풀어 있다.국, 해물탕, 반찬용으로 사용하기에 좋으며 모시조개를 이용한 조개탕은 시원한 국물맛이 으뜸인 고급 해산물 중 하나로 고향의 정취를 흠뻑 느낄 수 있을 것이다